Rib-Eye Steak mit Pfefferbutter

Das Rib Eye Steak ist ein echter Klassiker und eins meiner Lieblingssteaks. Merkmal ist das typische Fettauge und sein einzigartiges Aroma. Es wurde mind. 30 Tage trockengereift (Dry Aged) und erhält so einen noch intensiveren Geschmack. Das Steak (500 g) habe ich von jeder Seite 2-3 Minuten angegrillt und dann in den indirekten Bereich gelegt, bis es eine KT von 54°C erreicht hat. Etwas Grillpfeffer und Meersalz zum würzen reicht aus. Gegrillte Kartoffelscheiben mit Kräuteröl und Pfefferbutter dazu. Fertig ist ein herrliches Essen.

Also dann…gut Glut! 🙂

Das Fleisch bekommt ihr bei : www.sippel-beef.de
Rezept für meine Pfefferbutter: Pfefferbutter

%d Bloggern gefällt das: