Empanadas mit Käsefüllung

Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, die in Spanien oder Mittel- und Südamerika zubereitet und gegessen werden. Man kann sie je nach Füllung als Vorspeise oder Dessert servieren. Aber auch als Fingerfood sind sie bestens geeignet. Meine Füllung besteht aus Frischkäse (Elsässer Flammkuchen) mit Schinken und reichlich Käse. Einige Taschen habe ich noch mit „Bacon Goodness“ gewürzt.
Diese kleinen Teigtaschen müsst ihr probieren!

Also dann…gut Glut!

Rezept: Empanadas (Grundteig) ; Empanadas mit Käsefüllung
Der Grill ist von: www.eternalflame.de
Infos über das Harzer Heuschein: www.koithahn.de/infokiste/harzer-heuschwein
Den Schinken habe ich von: www.koithahn.de
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Bratapfel-Muffins

Passend zur Jahreszeit gibt es super fluffige Bratapfel-Muffins mit „Hamburger Bratapfel“ Gewürz von Ankerkraut. Ich liebe den klassischen Bratapfel zur Winterzeit. Doch dieses Mal gibt es eine etwas andere Variante.
Diese kleinen Leckerbissen sind genau das richtige Dessert für euren nächsten Grillnachmittag, einfach zum Kaffee oder als Snack für zwischendurch.

Also dann…gut Glut!

Rezept: Bratapfel-Muffins
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Weitere Produkte von Ankerkraut findet ihr hier: www.ankerkraut.de

Cevapcici mit Paprikasauce

Heute gibt es etwas, das ihr als Fingerfood oder aber als Hauptgericht servieren könnt. Die Rede ist von „Cevapcici“.
Cevapcici sind gegrillte Röllchen aus Hackfleisch und in einigen Ländern wie Kroatien oder Serbien ein Nationalgericht. Überlicherweise werden sie aus Lammfleisch hergestellt. Ich habe mich für eine Variante aus Schweinefleisch eintschieden. Die selbstgemachte Paprikasauce passt perfekt dazu, aber auch zu anderen Gerichten aus Hackfleisch.

Also dann…gut Glut!

Rezept: Cevapcici
Rezept Paprikasauce: Paprikasauce
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Spareribsschnecken

Was mach ich mit übriggebliebenen Spareribs? Neben Wraps und Pizza gibt es noch eine leckere Alternative, nämlich Spareribsschnecken. Ein ideales Fingerfood für eure nächste Grill- bzw. Gartenparty. Meine Spareribsschnecken sind leicht zuzubereiten und extrem lecker. Überzeugt euch selber und grillt sie einfach mal nach! Ihr werdet sie lieben.

Also dann…gut Glut!

Rezept: Spareribsschnecken
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Mediterraner Burger

Es war mal wieder Zeit für Burger. Für die Pattys habe ich Schweinehack und Rinderhack genommen. Um ihnen eine mediterrrane Note zu verleihen, habe ich Oliven und getrocknete Tomaten mit in den Pattys verarbeitet. Zusammen mit selbstgebackenen Buns (Burger-Brötchen) ist es ein leckerer Burger, der es mit jedem anderen aufnehmen kann. Anstatt Eisbergsalat könnt ihr auch gut Ruccola  nehmen.
Probiert es einfach mal aus.

Also dann…gut Glut!

Rezept: Mediterraner Burger
Rezept Burger-Sauce: Burger-Sauce
Rezept Burger-Brötchen: Burger-Brötchen (Buns)
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Gemüsekuchen mit Feta

Ihr seit auf der Suche nach einer Beilage für eure nächste Grillfeier? Dann solltet ihr meinen Gemüsekuchen mit Feta, Paprika, Oliven und getrockneten Tomaten einmal ausprobieren. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ist er ein Knaller. Nachgrillen lohnt sich.

Also dann…gut Glut!

Rezept: Gemüsekuchen mit Feta
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Flank-Steak-Fackeln

Grillfackeln sind ein tolles Fingerfood auf jeder Grillfeier. Wenn sie dann noch aus einem Flank-Steak gemacht werden, ist das ganz bestimmt ein Highlight.
Als Dip gab es eine leckere Chimichurri-Sauce.
Probiert sie bei eurem nächsten Grillabend aus und ihr werdet begeistert sein!

Also dann…gut Glut!

Rezept: Flank-Steak-Fackeln
Das Fleisch habe ich von: www.koithahn.de
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Sauerkraut Baguette

Ein Baguette und Sauerkraut zu kombinieren klingt im ersten Moment etwas eigenartig, aber es ist eine tolle Kombination. Schinkenwürfel und eine Paprika mit in das Baguette geben und das Ganze mit Käse überbacken. Fertig ist ein leckeres Baguette für zwischendurch.
Ich bin gespannt, wie es euch schmeckt!

Also dann…gut Glut!

Rezept: Sauerkraut Baguette

Marzipan-Mandel-Croissants

Heute gibt es süßes Fingefood mit Marzipan. Meine Marzipan-Mandel-Croissants sind leicht zuzubereiten und so lecker wie vom Bäcker! Passend zu der kommenden Weihnachtszeit sind sie bei der ganzen Familie und vor allem bei den Kindern sehr beliebt.

Probiert sie beim nächsten Adventskaffee unbeding aus 🙂

Also dann…gut Glut!

Rezept: Marzipan-Mandel-Croissants

Zwiebelkuchen mit Käse

Zwiebelkuchen besteht klassisch aus einem Hefeteig und Zwiebeln. Je nach Region kommen z. Bsp. noch Speck, Käse oder Eier hinzu. Ich habe anstatt eines Hefeteigs einen Blätterteig genommen. Der Belag bestand aus Zwiebeln, Schinkenwürfel und Käse. Ein leckeres Gericht das ich euch nur empfehlen kann!

Also dann…gut Glut!

Rezept: Zwiebelkuchen mit Käse

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